蘑菇韭菜炒蛋
准备材料。 平菇手撕下，大小均匀即可，洗净焯水，焯水时放点盐，方便入味。 韭菜洗净切寸断。 鸡蛋放入5克盐打散备用。
起锅，放油，油热，下韭菜，翻炒
韭菜稍变色下鸡蛋，翻炒
鸡蛋成形，下平菇翻拌均匀，即可