家常快手菜之水煮葫芦

葫芦去皮切块备用，如果有瑶柱最好，没有的话用虾皮代替也可以。

锅中倒入适量的水，放入虾皮或瑶柱煮开。水煮沸后倒入葫芦。

水开后加少许盐，翻炒均匀，再煮几分钟，等葫芦软了关火，加葱花拌匀。

装盘后倒入少许的麻油即可食用。