万能西红柿酱

西红柿洗净，开水烫几分钟，去去皮和根部硬心后用手持料理棒打碎，之前过程没有拍图。

小火熬吧，满满一层红油

熬至半干后加入半个柠檬汁，继续熬。中间要不断翻炒，以防煳底。

熬至西红柿酱表面有密集泡泡，水分比较干，可以看到西红柿果肉就差不多可以了，想要再稠一些的可以再熬一会儿，此时需要不断翻拌。

趁热装瓶，盖盖子，倒扣。放凉后可以常温储存。六斤多的西红柿成品出来三斤多点。