奶香燕麦小馒头

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作者: 油屋大人
简单的食材, 简单的做法, 充分保留食物本身的味道, 味蕾与自然共舞, 让人感觉幸福又满足…

用料

奶香燕麦小馒头的做法步骤

步骤 1

准备半斤白面~~ 我承认是有点少╯▽╰,可是我家人少啊!! 其他的奶粉、燕麦、酵母、白糖和水也一并先准备好, 以免做起来手忙脚乱^^

步骤 2

奶粉、白糖、酵母一次倒入盆中, 顺序不重要,你开心就好^_^ 至于燕麦片儿,可以让他先等等~zZ

步骤 3

在面粉山的山顶挖出一个洞, 大小随意,能保证不塌方就行∩_∩ 接着慢慢注水…

步骤 4

用筷子把所有的食材混合均匀, 直到白面结成絮状^^ 可以让面絮稍微湿润些, 别忘了口干舌燥的麦片儿还等着>_<

步骤 5

将面絮随便揉成一个面团, 让他醒发15分钟,以帮助更好的揉面… 有厨师机的童靴可以直接跳过啦⊙o⊙

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步骤 6
步骤 6

面团小憩后就可以加入麦片啦, 喜欢颗粒感明显的可以多放一些,只要你的面团吞得下~ o ~ 面团揉光(加入燕麦的面团很难做到的啦,不需要勉强O(∩_∩)O 擀成标致的长方形面片…

步骤 7

将面片卷起, 尽量压实, 就像卷寿司那样, 如果你卷寿司也不会的话… 就团成你喜欢的任何形状吧*-*

步骤 8

切成大小均匀的小蜗牛, 冷水下锅,让小蜗牛们在锅里再待上30-40分钟, 开大火,水开后再等上8分钟就好啦…… 温度的变化可以帮助馒头进一步的膨胀~

步骤 9

奶奶糯糯的,不仅仅是早餐,拿来骗小朋友也是极好的哦o=o

奶香燕麦小馒头的小贴士

也算是一次发酵的小馒头啦 数数步骤就知道啦 很简单!!做起来是很快的!! 重点是还很好吃!! 白糖的用量不多,一点点就能激发出小麦粉里原有的淀粉的甜味儿^_^ 若隐若现的奶香游走在层次明显的燕麦馒头中 有一种炒鸡幸福的感觉 是我最常做的一种面食 推荐给大家~~

菜谱创建时间:2019-08-08 11:13:20
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