①买回来杀好切好的半只鸡，洗净放入2片生姜料酒焯水 然后切葱姜蒜尖椒切颗粒状 然后放油，把葱姜蒜尖椒八角香叶放里面煸炒出香味，把鸡块放下去，炒三五分钟去去水，然后放入白糖炒几下，放入老抽，上色，然后生抽，料酒，盐
②然后放入水没过鸡块，中火🔥煮
③煮了大概15分钟，放土豆继续中火 土豆切滚刀块大一点，不然煮太烂了，最后也不好看 这边土豆切要冲洗两次，冲掉多余淀粉，然后用清水泡着不会氧化变色 把青红椒切片【快好的时候在放】
到了25分钟之后放入青红椒就是这样的
在煮5分钟的样子，留一点汤汁出锅 这个小鸡很容易烧的烂，千万别那种难烧的哦