土豆和胡蘿蔔切滾刀，不用太大塊，容易煮爛。牛肋條切土豆一樣大小，兩湯匙蠔油、兩湯匙生抽，麻油醃製備用。
土豆和胡蘿蔔小火煎到焦黃，盛起備用
原鍋爆炒牛肋條
重點來了！！把牛肋條推到鍋邊，用鍋里的油把咖喱塊炒融化，炒香，咖喱要用多些油才能炒出香味！這時候改小火以防糊底
咖喱塊全部融化之後拌勻牛肉稍微炒一會，這時候香到直咽口水……
拌入土豆和胡蘿蔔
加入高出食材的開水燒開改小火
小火慢燉50至60分鐘，看汁的濃稠度調節時間，盛上香米飯🍚，開吃吧
每人一大盤，我好滿足😇
家有幼兒，只能用不辣的咖喱，大家可以隨意，今天的分量用了這盒里的一半（一小盒），我家孩子不喜洋蔥就沒用，也是夠香味兒了
咖喱要炒才香！咖喱要炒才香！咖喱要炒才香！ 切牛肋條的時候，會有一些肥的牛油，我會切出來慢火煉出油，整個過程就不用再加一滴油，但如果你的牛肋條比較瘦的話就要另外加油了