荞麦面凉水下锅煮开，关火盖锅盖至无硬芯，不需要太软。大概10min
另起一锅水煮开，放入鸡胸肉煮熟🐔。同时可以在锅里架蒸格，杏鲍菇整根放入（太大则对半切开），水开后蒸5min即可。鸡胸肉、杏鲍菇用筷子夹出放凉🌿
青瓜用擦板擦丝，鸡胸肉、杏鲍菇撕成细丝，杏鲍菇丝尽量细一些，比较好吃😋这个时候荞麦面也差不多软了，捞出过凉水，滤干水份。
酱汁：小碗里加入酱油、香油、醋、糖、蒜末拌匀。挤入适量寿司芥末（划重点！）酱汁里面加一点芥末，吃起来很清爽很夏天哦🌿🌿😻相信我会很惊喜！
青瓜丝、杏鲍菇丝、鸡丝、荞麦面摆盘。在鸡丝上研磨黑胡椒碎，撒一小把黑芝麻装饰🍃淋上酱汁 拌匀开吃吧😍✨🥢
成品
四种丝儿的大小尽量相近，吃起来口感好😊