香香猪🐷肉丸子

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作者：卓子的桌子

肉丸子是我家哥哥的最最最爱，十个月开始吃牛🐂肉丸子面条条儿，闺蜜的妈妈总是调侃我，你家哥哥从出生到现在掉多少斤牛肉馅儿了😂 自从三岁后回到咱大中国，牛肉又贵又不好吃啦，改吃猪肉丸子啦，姥姥的配方儿，切丁和搅拌过程忘记拍照了，小少爷们一直捣乱进厨房来找我提要求，搞得我很混乱啊

用料

1勺可多放一些呦，我家娃不是太喜欢所以只放了一勺

香香猪🐷肉丸子的做法步骤

步骤 1

汗，把馅儿攉好了才想想起来拍照，我用打碎棒把杏鲍菇碎，洋葱碎肉碎碎分别用打碎棒打碎的比较细腻，用最低档打碎，高档打得过碎就不好吃啦，加入蚝油生抽料酒糖盐香油

步骤 2

儿童细挂面一小把儿

步骤 3

娃娃菜切丝

步骤 4

少许洋葱炝锅

步骤 5

加入娃娃菜丝炒香，加少许生抽蚝油继续翻炒，炒出香味，加水

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步骤 6

大火把水烧至70度左右，我的意思是不要烧开，也不要烧的马上快沸腾了，但是谁也不能凉，水太凉或者沸腾都会让丸子散开的，水温达到温热程度转小火，最小火，开始汆丸子啦

步骤 7

转大火

步骤 8

水沸加入小面条儿

步骤 9

大碗儿等着呢😄

步骤 10

面条煮软即可出锅啦哒哒

步骤 11

先来一张

步骤 12

来个视频，很香呦，嫩嫩的

菜谱创建时间：2019-08-08 20:08:48

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