将肉馅加入各种调料、鸡蛋后搅拌均匀，静置半小时左右，使肉馅入味～
在肉馅儿中加入洗净、切碎的茴香，搅拌均匀～
将面粉揉成面团，醒发半小时后，分成大小合适的面剂子，准备擀面皮～
面皮擀成长方形，在左右两侧分别切2刀，之后将茴香肉馅均匀地抹在面皮上，最下方右侧留出来，用来包馅饼～
按照切好的饼皮，层层将肉馅儿裹起来，裹好后放在案板上整整形，稍微按压一下～ 此时将平底锅热好，涂一层薄薄的油，即可将饼置于锅内～
烙好一面，在另一面上抹油翻面，盖上锅盖烙6分钟左右～
两面都烙好后就可以出锅啦，切好装盘，开吃吧～
烙饼的时候要用中小火，每家的灶火不一样，注意观察～