准备部分主要食材，洋葱一定不能少。
五花肉切丁，我这个应该是前腿肉吧，反正肥瘦相间才好吃。
洋葱切丝。
葱姜切丁。
倒油，中火，下洋葱丝。
炸焦一点，我炸的有点焦了。
好黑啊，哈哈，盛出来切碎。
前面的油不要倒，下肉丁翻炒。
炒到金黄，再下香菇丁。
再下葱姜蒜。
倒入开水，至少要淹过肉丁，多倒点也不要紧。
倒入炸洋葱碎。
倒入冰糖。
倒入老抽（1勺就行啦，因为还要给宝宝吃，所以没给很多。
煮开之后倒入砂锅
再倒入提前煮好的白煮蛋，大火煮开，大概15分钟，再盖上盖子小火，小火，小火，说三遍哦。
美味正在酝酿之中。
焖了大概10分钟，给点点盐，再焖30分钟，中途可以打开把底部搅动一下怕糊啦。
焖好了，我这个有点干了哈，不过还是有汁水的。
再烫点上海青，摆摆盘就好啦。
给宝宝也准备了一份啦，红色的是小番茄点缀一下，宝宝全部吃光光啦
1.炸洋葱丝是卤肉饭的精髓，一定要有炸洋葱丝哦！ 2.没有砂锅也不要紧，直接在锅里焖，但是一定要小火，小火，小火焖。 3.一般做“卤”的饭菜都会加八角，但是因为想给宝宝吃，就没放八角这些香料啦，如果自己吃可以加，会更香哦！