鸡蛋煮熟放冷水里泡一会，蛋壳非常好去哦。
去壳后的鸡蛋用刀轻轻在表面划几个小口子以后丢到已经加热到七八成热的油锅里。
煎到鸡蛋基本变得金黄色就可以拿出来啦，☞ps:我油放的少，所以不容易煎，大家可以多放点油再煎，这样煎出来比较好看哦。
接下来，打开一罐rio倒到锅子里☞ps:啤酒也行，再加点生抽上色。
我喜欢吃辣，所以加了小半勺辣椒酱、一个辣椒在里面。然后又加了一个八角，还有糖是必不可少的哦，个人建议稍微多加点糖，虎皮鸡蛋还是偏甜口才比较好吃。
然后就是一顿煮啦，全程除了煮蛋用了水，其他一点水都没放。大概煮个十五分钟左右可以捞出来了。
其实这样就可以直接吃了。
喜欢口味重的朋友可以再泡在汁水里一个小时，会更入味。
刀口不要划的太深，鸡蛋会煮烂的，要是担心不入味的话可以用牙签在鸡蛋上扎几个洞洞再泡哦。