海鲜搬运工-便宜又好吃的红烧水潺（豆腐鱼）

新鲜的水潺，去头去肠去尾。

切成小段。

锅中放油烧热，放入姜丝和小蒜瓣出香。

倒入水潺稍微煎一下，翻动的时候小心一些，别弄碎肉，倒点料酒，倒入淡盐酱油。

大概烧2分钟左右，撒入葱花出锅。