榨菜切碎，香葱叶切碎，也可加点香菜。
热锅冷油，烧热后将小馄饨皮放入，炸成金黄色。
面粉、鸡蛋搅拌，然后逐渐加水，调制成如图可流动黏糊状。
热锅加少量油，要用不粘锅哦！面糊摊平后打入一个鹌鹑蛋。
蛋液拌匀，撒上葱花、黑芝麻。
成型的蛋饼翻面，放上炸好的馄饨皮、榨菜碎、肉松。
从蛋饼下三分之一处翻起，避免手持蛋饼猛吃时，里面的食材掉落。
蛋饼卷好入盘。
放上喜欢的酱料，开吃啦😄