油酥红豆沙烧饼

300克中筋面粉加180毫升温水，搅成絮状，加入10毫升食用油，揉成光滑的面团。

表面抹油，放去盆中 盖上盖子，松弛30分钟。

制作油酥 : 碗里放入干面粉，淋热油。调制成浓稠的油酥。

把适当的豆沙馅 团成小球 ，备用。

面板上刷油，醒完的面 不揉，直接在擀成大薄片，倒入调制好的油酥 刮平。

从一边卷起 分成12段。把它抻长 对折 压扁 放入豆沙馅 像包包子包起来。

收口朝下 擀成牛舌状

平底锅倒入一点油 放入擀好的豆沙饼 上面一层涂一点油 防止水份流失 一面烙成金黄 翻面 盖锅盖 两面金黄 鼓起 出锅

开吃