爸爸的皮蛋油辣椒

准备好食材，

用压蒜器压好蒜泥，过滤掉的蒜皮不要，生姜切细丁

锅中烧热油，稍微冷确几秒钟然后倒热油往辣椒粉上浇，边浇边搅拌使均匀受热

搞定再加入皮蛋拌上就可以，皮蛋可以提前过热水中带壳煮一下。