牛肉切好大块后焯水 煮出浮沫和血水
倒掉浊水 用清水不断冲洗牛肉
准备卤料：花椒 干辣椒（放入卤味袋了） 五香 桂皮 八角茴 香叶 生姜 盐 酱油 料酒
倒入牛肉 等待煮沸
将锅挪入电焐煲炖俩小时后出锅，冷却后切片即可