丝面条煮至8成熟,过冷水
西葫芦洗净擦成
加入切碎的榨菜,打入两个鸡蛋,加胡椒粉调味,搅拌均匀,盐我不放了,榨菜本来就是自带咸味
锅里热了油,转小火,倒入西葫芦糊,摊摊平
等一面定型后翻面,在上面铺面条,再撒芝士,盖上盖子慢慢煎,依然保持小火
等芝士融化后再挤一些番茄酱
我还是把它搅拌成炒面了,里面有芝士的拉丝,很棒