卤肉饭

蒜苗，取前端蒜苗头，洗干净沥干水待用。

五花肉冷水入锅，放葱，姜，一起煮十五分钟，取出切块。

葱头入油锅，小火炸干，取出葱头扔掉。

五花肉放入葱油锅，炒至金黄，放入料酒，老抽香叶，八角，翻炒均匀。

放入剥皮的熟鸡蛋，加入冰糖，生抽，水没过食材，大火开锅转小火慢炖一小时，注意别烧干锅。

米饭盛入，放卤肉，我把之前剩下的蒜苗也炒了下一起当配菜了。

拌一拌，吃吧，好吃不腻。