准备好材料，鸡切块。
将白酒、蚝油、酱油、五香粉、黑胡椒、盐加入到鸡块中，搅拌均匀，腌制20分钟。黑胡椒主要是去腥，稍微加一点就可以了。盐根据自己的口味加。
彩椒、椎茸切小块。
准备一锅水，煮开，将金针菇、玉米笋、彩椒用开水焯一下。
开大火将锅烧热，倒入油。
放入蒜和葱，爆香。
倒入腌制好的鸡块，翻炒均匀。
倒入啤酒。
啤酒没过鸡块，大火炖20-30分钟左右。
炖至没有过多汤汁。
倒入玉米笋和金针菇。
继续翻炒至收汁，加入彩椒。
稍微翻炒一下，就可以出锅啦！
完成✅
最近不能吃辣，就没有加辣椒，如果喜欢吃麻辣的小伙伴，可以在出锅前加一点花椒油和辣椒油，也很好吃哦。