主锅安装十字刀头，插上打发器，烤箱160度预热。 锅内一定要无水无油，加入鸡蛋和糖。 设置打蛋清模式: 14分钟/速度5/45度 打发（先10分钟，然后再加4分钟）
打发蛋液的过程中将牛奶和油搅拌充分乳化，加盐拌匀，备用。
打发好的蛋糊插入牙签不倒
加入过筛过的低粉，牛奶和油的混合 设置5秒/速度5，混合。或者10秒/速度3
取下打发器，如果有不不均匀的地方，用刮刀稍微拌匀即可
面糊入八寸模具，烤箱中下层，160度烤50分钟左右(具体时间根据各自烤箱调整)。
注意观察上色
出炉后震一下倒扣，冷却后脱模
做好的海绵颜色淡黄，组织蓬松有弹性，口感非常柔软绵密，但绝不粗糙
做好的海绵蛋糕，空口直接吃或者做奶油蛋糕胚也是非常棒的
最爱海绵蛋糕