鱼，洗净。（这鱼很新鲜）
鱼撒上食盐，加入姜片，料酒腌制，来回翻面，腌制10分钟即可。
锅里烧干，加入食用油，烧至半分钟。
放入海鱼，先不要翻动。
当鱼的水分烧干，没有水渍渍响的声音，就可翻动
鱼翻面完了，颜色是不是很好看？
洒点葱花，增香。
淋点酱油上去，会让海鱼更香
香煎海鱼，就好了。
1.海鱼干香好吃，可以下酒也可以配白粥吃。 2.煎鱼，油温不要开太高哦，不然鱼容易糊掉。