一碗阳春面

首先来制作汤底。在面碗中依次加入：①食盐1小勺 ②酱油1大勺 ③香油半勺 ④开水约200ml；搅拌均匀。

接下来取鲜面条一份，开水煮2分钟后，捞入刚才制好汤底的碗中。

利用煮面的时间，切一点葱花备用。

接下来，做一个煎蛋；在平底锅中倒入少量食用油，刷开，涂满锅底，之后打入一枚生鸡蛋。

接下来在锅中加入大约50ml凉白开，盖上锅盖，等候一分钟；水汽的蒸发会使蛋白加热均匀，也增加鸡蛋嫩滑的口感。