除了蛋黄,白、黑芝麻外,把所有材料加到一起。
搅拌成絮状。
揉成光滑面团,放密封的容器里发酵。
发酵至两倍大,不用担心表面粗糙,重新揉一下就非常光滑。
多揉几下,排气,搓成长条。
切成八个大小一样的剂子。
揉成光滑的圆球。
按压成扁平,中间戳个小洞。
可以用筷子插在中间转圈圈,里边的圆圈会边转越来越大。
也可以套在手指上转几圈。
铺油纸,表面喷一点油,防止粘连。
在每个甜甜圈表面刷蛋液。
洒白芝麻。
撒黑芝麻,开火水温30度关火,二次发酵15分钟,开火开水蒸12分钟即可。
出锅装盘,来张美美的照片吧!
掰开看一下粗粮的组织。
咬一口,很香,玉米面味十足。
安利这款超级健康的甜甜圈🍩。