烧一锅开水加盐。水开后放入切好的鸭血，加少许料酒去腥。烧2-3分钟，捞出冷水冲洗。
姜丝，蒜片，青蒜白爆香
倒入鸭血，加料酒，生抽，老干妈，糖翻炒
加半碗水，大火煮（不需要经常翻炒，以免鸭血断裂）开始收汁时加入青蒜叶！继续大火炖煮。
青蒜叶断生变软后加淀粉水勾芡。起锅，装盘！