椒盐虾球

虾450克，明虾或者沼虾都可以。

去掉头和虾线，用剪刀或者刀背上划一刀，这样炒的时候会更入味。

葱姜蒜切成沫，小葱只要葱白。

锅内倒入橄榄油，油热后倒入葱姜蒜炒香。

然后倒入虾，翻炒至虾壳变红色，放入适量的盐再翻炒一下。