准备材料，全部洗干净
冬瓜切块，不用削皮，不要切太小，如图
排骨飞水：锅中放几块姜片，倒入1.5L水左右，水烧开后下排骨，煮两三分钟，直到煮出很多浮渣和油；然后捞出排骨，冷水洗干净。
排骨、薏米和姜放入电饭煲，加2～2.5L水，建议加开水，省时间，盖上盖子。水再次烧开后算时间，半小时后放冬瓜，然后再煲1个小时。
最后加上少少盐，试试味，就完成了。看这个汤奶白奶白的，真有食欲～
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汤料捞起装碟，淋适量酱油，少许花生油，真香～
1. 排骨必须飞水，去腥去脏； 2. 冬瓜不要切太小块，也不要太早放，不然会煲烂。