将面粉、玉米粉、泡打粉和3克盐放入盆中和匀，再分次加入水和成面糊。
将鸡蛋磕入碗中、加入葱花和4克盐用筷子打匀。
将西红柿去皮、去蒂、切粒，放入鸡蛋液中，用筷子搅匀。
电饼铛预热完成，开盖，加入植物油，用油刷匀，倒入面糊，用汤匙摊平。合盖，按“贝类鸡蛋饼”（3-4分钟）。
步骤4的设定时间到，开盖，准备进入下一步骤。
将西红柿鸡蛋液倒在摊饼上，然后用汤匙摊匀。
接着合盖（为防止上盘与食材直接接触，可在上下盘间塞入竹铲），关下盘电源（因使用的是LR-A8345电饼铛，此时菜单功能关闭，需人工计时），设计时6分钟。
预设的时间到，或此前电饼铛周围的热气已明显减少，即可开盖，见鸡蛋已凝固就关上盘电源，准备装盘上桌。