板栗馅

剥好的板栗仁加没过它们的水煮软一点，我直接高压锅煮的

放料理机打成泥，喜欢颗粒感的就不用放料理机或破壁机了，直接装保鲜膜擀碎，或者你能想到的别的方法。放破壁机的话，太干需要加水打的，为了节省炒馅时间，水一点点的加，不然一口气加很多水，打料是舒服了，炒的时候会炒到你怀疑人生

打好的板栗泥

倒锅里收下多余的水分，倒入全部糖，翻炒，直到糖全部化掉吸收，一定要不停的翻拌，不然会糊底

然后玉米油和黄油都各分三次加入，每次都要等油全部被吸收才能加下一次