小葱洗净控水
切成葱花备用
取少许葱花浇入热油制成葱油
准备好葱油，小葱，盐，五香粉
取出发好的面团
切下拳头大小的面团，擀成圆形，注意不能擀的太薄，避免一会葱花挤出来
把葱油，盐，五香粉放在面饼中间
掀起面饼一边，将刚才放入的调料抹匀
这是抹匀后的面饼
撒上足够的葱花，（这么多葱，是不是很过瘾）
用小刀沿着圆形面饼的半径切一刀
以圆心为中心，沿着半径将面饼转一圈
将葱花全部卷进去，卷的越紧，烙好的饼层就越多
把边收口
将饼竖起来
把上面的口也收住
然后擀开，这次擀的时候不能用蛮力，不然会把葱花挤出去，要慢慢地，悠着劲，一下一下擀，这里的“悠着劲”要自己擀的时候慢慢体会
平底锅放入食用油，把饼放入锅里，中小火正反面把饼烙熟
烙好的饼是不是很漂亮
切成四牙，层层分明，要趁热吃，外皮酥脆，内层绵软
今天配了凉拌黄瓜，清炒空心菜，小米粥