超市买回来的小扇贝肉清洗干净
准备好生姜,大蒜,干辣椒
洋葱,青椒切块备用
水烧开,倒入适量料酒,把扇贝肉焯水1分钟,去腥
热锅凉油,下姜蒜辣椒爆香,下洋葱煸炒
加1勺豆瓣酱翻炒,再倒入青椒
倒入料酒,生抽,白糖,盐,最后加入小扇贝肉继续翻炒,出锅前加适量胡椒粉即可出锅
味美鲜香,而我最爱吃的是洋葱哈
速冻的扇贝肉腥味较重,得把肉上的脏东西清洗干净 焯水时间要短,时间久了会老