包菜洗净，撕成小块备用。
腊肠切成薄片备用。切一些姜丝备用，姜丝不要太细。
热锅冷油，油可以稍微多一些。将姜丝和腊肠片一起倒入锅中，煸炒一分钟左右，至香味出来。
倒入包菜，不断翻炒。不断翻炒，千万不要淋水。
加入适量食盐，不断翻炒两分钟左右即可出锅。