将黄瓜切条，撒点盐，最好用洗菜的那种塑料盆，方便将黄瓜里的水腌出！大概腌制2到3个小时！大蒜用刀拍扁就可以了！
起锅烧油，油一定要少，火一定要小，爆香花椒、辣椒以及辣椒粉，关火！提前将白糖、生抽、醋调兑好，趁着热锅倒进去，冒泡后放凉，拌在黄瓜里。