包菜洗净去杆留叶切细丝，撒盐去生并用手抓几下包菜使均匀裹盐，大概5-10分钟就可出水并拧干水分，
加入切好的生洋葱条，倒入两瓶盖葡萄酒醋（某宝购入意大利产如图），几滴橄榄油并均匀搅拌。
全部搅拌均匀后盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个小时左右口味更佳。配上水煮的鸡胸肉或鸡蛋也是不错呢。
加了水果胡萝卜，稀释的酸奶，提子，小番茄，水煮鸡胸肉，水煮溏心蛋，还有一勺南瓜泥。
光线好拍出来好一点