食材先切好备好，蒜切成丁 五花肉讲肥肉煸出油，下姜片，一些蒜丁，炒香，
放切好的肉炒香，可以加一点酱油让肉入味
放切好或者撕好的茄子，茄子吸油所以多放一点油才好吃，油少的话可以视情况再加一点，翻几下，让油均匀的在茄子上，然后加酱油进去，再炒十几下，看情况适量加点水，一点点就好
加青椒片进去，炒几下再放1勺面酱，我放的是六月香豆瓣酱。翻炒均匀后，再➕一些蒜瓣，香菜，出锅