准备好所有材料。除椰子油和巧克力，所有材料混合。厨师机钩形搅拌桨1档搅拌15分钟，直到出现光滑的薄膜。
加入椰子油继续1档搅拌至油脂被完全吸收。
滚圆发酵30度1小时。
发酵至1.5倍大，手指按下凹洞不会迅速回弹。
排气，将巧克力豆全部包入面团。
揉至巧克力豆均匀包裹在面团中。
切分成四等份，滚圆松弛15分钟。
将巧克力块等分，分别包入四个面团中。
滚圆，最终发酵30度1小时。
发酵完成后，表面刷上蛋液（配方外），烤箱200度烤20分钟左右。
巧克力豆豆包。