准备好配料
全部切丁，黄瓜切丝。
锅里烧开水，下面，然后等水开后分三次＋冷水，煮好后捞出。
捞出来的面条🍜先过凉开水，然后再过冰水，这样子面又筋道，又很凉快
热油下大蒜和辣椒。
先倒入牛肉粒翻炒(忘拍了)，炒好后再倒入茭白和青椒炒
炒的同时加入料酒、生抽、豆瓣酱一起翻炒，再加些许水，要有汁。
酱就可以了。
冷面上面放上黄瓜丝和炒好的配料。
拌一拌
配料炒了后一定要加点水一起煮，拌面需要汤汁。 配料一定要咸一点，拌上面之后会变淡。