🔥日式石锅拌饭(平锅版.料理店快手、美味的秘诀.烧肉汁配方.好吃到泪奔😂)

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没做过石锅拌饭的友友,总会觉得只有在韩国料理店才可以吃到它。 没错,之前我也是这样想的。但是,自从姐姐在韩国料理店打工,记住了简单又快手的制做石锅拌饭的方法,这道料理就经常出现在我们家的餐桌上。 做起来不仅超简单快手,而且荤素搭配合理,营养全面。就连平时不喜欢吃菜的妹妹,也会把菜吃得津津有味。

用料

🔥日式石锅拌饭(平锅版.料理店快手、美味的秘诀.烧肉汁配方.好吃到泪奔😂)的做法步骤

步骤 1

首先调一个烧肉汁。把大蒜和生姜事先制成蒜泥和姜泥。再把E的所有调味料放到一个容器里,充分搅拌均匀,美味的烧肉汁就调好了。

步骤 2

胡萝卜洗净、去皮,切成丝,菠菜洗净。锅内烧水,水沸腾后,分别把菠菜、胡萝卜丝和豆芽焯熟。

步骤 3

分别把三种菜放在清水中冷却,挤出水分后放在三个容器里。菠菜切成5厘米长的小段。依次往里边放入1/2小匙鸡精、一小捏盐和1/2小匙香油,再分别把它们搅拌均匀。(嫌麻烦的友友,也可以把三种菜放在一起,加入调味料拌均匀)

步骤 4

锅里倒入适量的香油,油烧到五分热时放进牛肉片进行翻炒。

步骤 5

待肉变颜色后倒入烧肉汁,小火炖3分钟后关火。

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步骤 6
步骤 6

平锅里倒入1大匙香油,待烧到5分热时,倒进两碗大米饭,不断地翻炒。2分钟后关火,盛入碗中备用。(喜欢吃锅巴的友友,可以等出锅巴之后再关火。)嫌麻烦的友友,也可以把热的大米饭直接盛入碗中,倒入半匙香油,搅拌均匀备用。

步骤 7

米饭上依次摆上炒牛肉片、泡菜、菠菜、胡萝卜丝和豆芽,最后在中间放上一个卵黄。

🔥日式石锅拌饭(平锅版.料理店快手、美味的秘诀.烧肉汁配方.好吃到泪奔😂)的小贴士

1.青菜还可以用韭菜或者其他的绿叶菜代替。 2.卵黄必须选择新鲜的。如果家里的鸡蛋不太新鲜的话,一定用火加工熟之后再食用。以防食物中毒! 3.如果味道淡的话,吃的时候再往里浇上一些烧肉汁。

菜谱创建时间:2019-08-14 05:15:57
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