全麦发酵版华夫饼

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作者: 白小米Emily
最近在减脂, 第一次做华夫饼, 居然很香很好吃, 好感银~ 这款发酵版本华夫饼,刚烤好的时候,外皮是脆脆的,里面软软的,放凉以后软软的口感,但是很香~ 我觉得华夫饼就是煎面包~ 不用烤,用煎的~

用料

全麦发酵版华夫饼的做法步骤

步骤 1

把牛奶100g,鸡蛋液60g,玉米油10g,糖粉10g,奶粉10g,高筋面粉150g,全麦粉90g,酵母3g。 按照底层液体,中层粉类,上层干酵母,放入容器中,揉成光滑面团,置于30度环境发酵1小时,至2倍大。(我是头天晚上揉好,放冰箱,第二天早上吃,早起就发酵2倍大了)

步骤 2

从冰箱拿出来,已经变两倍大啦~

步骤 3

拿出来揉一揉,分成10个小面团,揉光滑~

步骤 4

揉一揉,排排气,揉成圆形~

步骤 5

预热华夫饼机器三分钟, 我是这款,啥样的都可以,就是都得预热一哈,好让整个华夫饼受热均匀~ 什么用电的,或者炉灶上用的,那得记得双面都预热一下,或者bruno轻食机,以及任何华夫饼机器都可以~ 记得提前预热三分钟~

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步骤 6
步骤 6

机器表层刷薄薄的一层油,把揉好的面团放进去~

步骤 7

盖上盖子,掐着时间,3分钟到4分钟之间的样子~

步骤 8

叮!时间到~ 拿出来,以此类推,做完十个华夫饼~ 放点水果装扮一下,不减肥的人们,可以淋上酸奶,或者蜂蜜,装饰一哈,又漂亮又好吃~

步骤 9

配上酸奶煎蛋🍳都是极好的~ 刚烤好外皮脆脆的,里面软软的,放凉以后软软的口感,但是很香~我觉得华夫饼就是煎面包~不用烤,用煎的~ 华夫饼中间可以像包包子一样夹馅儿,随意豆沙啊紫薯啊果酱啊等等都可以,夹好馅儿再揉圆放进去就行,不夹馅儿也是浓浓的一股麦香味,可以说是肥肠好吃了~ 不爱吃全麦吐司的,可以试试全麦华夫,好吃的很✌

菜谱创建时间:2019-08-14 15:00:08
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