买回来的毛芋艿处理干净（最好带上一次性手套，担心会痒）对半切开，清水里煮熟
煮好的芋艿冲洗干净，放在装有清水的碗里备用
准备好蒜末，葱末 锅里倒油，油温五成热下蒜末爆香，倒入2勺蒸鱼豉油，适量的盐，1勺生抽，加小半碗水烧开，倒入芋艿翻炒均匀，起锅前撒点葱花
最后一步，另起一锅倒入适量的油，待油温加热后，淋在芋艿上，滋啦啦，香味扑鼻