蛋黄蛋清分离出来，装蛋白的容器必须是无水无油，一点蛋黄都不能滴进去，不然会打发失败。蛋黄加入玉米油和牛奶搅拌均匀。
筛入面粉
翻拌均匀后放到一边备用
蛋清里面加几滴柠檬汁，打成鱼泡眼，加3分之一糖
这种状态加第二次糖
加入剩下的糖
最后打成湿性发泡，就是8分的样子，提起来有小弯钩的
这样
加入三分之一的蛋白到蛋黄液，翻拌均匀，注意要上下翻拌法，不能划圈，会消泡
这样上下翻拌
翻拌均匀后，加入剩下的所有蛋白
翻拌均匀后倒入垫了油纸的烤盘，180度20分钟
出炉倒扣晾凉，表面那层皮被我女儿揭来吃了……
用你能想到的办法抠出蛋糕模，我用沙拉酱的瓶盖扭的
拿一片蛋糕胚摸上沙拉酱
盖上一片蛋糕胚，表层再摸上沙拉酱
放进肉松里面蘸满肉松，我的肉松里面加了海苔碎和芝麻
任性裹满肉松
爽歪歪
啦啦啦
我们的下午茶