红扁豆去筋膜洗净 忘记拍了，青椒准备两根，切丝
切成两半
用肥瘦相间的肉炒最好吃了，我不爱吃肥肉所以一般都买瘦肉比较多 猪肉切片，切丝都可以
油热下肉片，大约炒一分钟
倒入红扁豆翻炒
炒至扁豆颜色变深绿色下辣椒丝炒均匀
倒入两勺生抽炒均匀
倒入适量水，大约一碗半，水稍微多焖久了好吃软软的很入味。
再加一勺蚝油，适量盐，盖上盖子焖 大火焖一两分钟后转中小火慢慢焖，焖到剩下点汤汁即可。不要焖的太干哦
成品