红薯粉丝加入凉水煮熟备用
鸡蛋打散，起锅烧热加入适量的油煎鸡蛋，鸡蛋熟了之后加入韭菜头和豆芽菜一起炒，炒到豆芽菜半熟状态加入红薯粉丝继续翻炒片刻加入所有的调味料混合均匀后再把剩下的韭菜加入翻炒几下出锅即可
成品