处理干净的鲫鱼，用料酒姜片腌一个小时，鱼两面撒盐
把腌过的鱼切条状，更容易进味道
热锅凉油加热下鲫鱼煎两面金黄捞出备用
葱姜蒜辣椒丝备用
煸炒出香味
加豆瓣酱，家里没有啤酒，所以加的凉白开，可以加一罐啤酒，去腥味道更好
豆腐煎一下加入煎好的鱼，加水，加料酒，加生抽老抽盐蚝油，炖十分钟
出锅！