❤️藕切丁，不要太大了会不入味。
❤️焯水，大约30秒左右就可以了。
❤️糖醋汁：老抽一勺，醋两勺，白糖三勺。 芡水：两勺淀粉加凉水勾芡。
❤️锅内烧油加葱花花椒，爆出香味。
❤️倒入藕丁翻炒片刻。
❤️水分变少时，倒入糖醋汁继续翻炒。
❤️炒出香味，就可以倒芡汁，分两次倒入，这样味道会好，汤汁更浓稠。
❤️出锅，撒少许香菜。