生菜洗净切小段，小米辣切圈，洋葱切丝
米粉煮熟过冰水后滤干备用
牛肉切片，加适量酱油和香茅油醋汁腌制（至少15分钟）
腌制好的牛肉放到沸水中焯熟
将以上食材混合，加少许花生碎
酱料调制： 取一小碗，放适量香茅油醋汁，加少许鱼露 和蜂蜜，加少量小米辣和青柠汁，混合调匀
食用时淋上调好的凉拌酱汁即可