排骨用料酒/生抽/盐腌制，蒜切末，姜切片，土豆切块，葱切末
土豆用油炒下盛出，加油，依次加入姜/蒜/排骨/香叶/耗油/生抽/五香粉，排骨炒到比较焦，下洋葱翻炒，炒到洋葱有点发白，下土豆，继续翻炒一会儿
加热水刚好没过，大火烧开转小火，看情况焖半小时左右即可