肉炒扁豆丝(简单版)

准备基础食材，炒豆角切丝，猪肉切条，可将猪肉丝放入小碗中一勺料酒、一勺生抽腌制10分钟。

起锅烧油，油热放入腌制的猪肉条，爆炒3分钟，猪肉上色后即可。

将切好的扁豆丝放入锅中，铺在肉丝上面，大火反复翻炒5分钟（因为豆角比较硬，大火不仅熟的很快而且易入味炒香）

将红辣椒🌶️和蒜切丁准备。

待豆角出锅前放入锅中，起味，同时加入一勺蚝油和食用盐，可在倒入一小勺生抽，在反复翻炒30秒。