将油菜放入小苏打水泡20分钟， 捞出进开水焯过。开水中加少许盐，可保持油菜鲜亮
捞出凉凉
锅中放油，花椒，辣椒，蒜，爆出香味，去掉炸过的调料，只剩油汁。再加入生抽，醋，盐
将油汁浇入放凉的油菜中，滴几滴芝麻油
搅拌均匀，酸辣椒痲口味，爽口开胃