准备所有食材(黄瓜忘记拍了)
豆腐皮切丝， 焯水(凉水下锅，开锅煮2分钟，捞出在凉水里过凉)
胡萝卜切丝焯水(断生即可)，和豆皮一起过凉， 青红辣椒，黄瓜切丝 香菜切段备用
大蒜剥好放在石臼里面捣成泥， 这里有个小窍门， 捣的时候随蒜放入少量食盐， 可以轻松捣成泥！ 加1勺水，生抽2勺，香醋3勺 白糖半勺，盐少许 香油少许！把料汁调匀
所有食材放在一个盆子里，把料汁浇在上面，拌匀即可！
装盘即可
菜谱有不明白的地方在这里问我哦
胡萝卜焯过水后更容易入味！