小龙虾用牙刷每一个都刷洗干净
处理小龙虾第一步用剪子把小腿都剪掉，然后头用剪刀斜着剪掉沙包
黑色的沙包不可以吃要处理掉，小心黄不要弄掉哦，这个是很香的，因为我们自己沙包都处理掉了黄完全可以吃的哦
锅里多放一些油放入小龙虾炒至变色
倒入小龙虾料，翻炒，这次买海底捞小龙虾料，个人感觉没有以前用的好人家小龙虾料好吃
加入葱姜蒜继续翻炒
倒入啤酒，啤酒的量和小龙虾一平，大火烧开
盖上锅盖焖煮大概20分钟，中途翻炒几次，直到剩下少量汤汁浓稠即可出锅装盘
出锅装盘撒上葱花、香菜，（我老公不吃香菜所以我家没有香菜）
剪小龙虾的时候一定要注意他的大夹子，小心夹到手很疼的，我平时也不吃，所以收拾的时候就直接剪掉扔了。